Самогон — крепкий спиртной напиток, изготовляемый путём перегонки через самогонные аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества. С точки зрения технологического процесса к самогону относятся все продукты дистилляции спиртосодержащей смеси. В частности, к самогонам относятся: ром, сливовица, виски, джин, бренди и т.д. Таким образом, в приготовлении самогона выделяются две основные стадии:
1) Изготовление браги
2) Перегонка браги через перегонный аппарат с получением самогона.
На протяжении столетий появлялось огромное разнообразие рецептов, совершенствовались вкусовые качества изготовленного самогона. Такой напиток с успехом заменит магазинную водку, а уж тем более некачественные и опасные для жизни напитки неизвестного происхождения. И делать его можно из ягод и плодов, которые в изобилии растут на вашем садовом участке.
