Обратный звонок
Москва

8(926) 025-04-42

Спб
8(951) 662-85-31
Звонок
по России
8(951) 662-85-31
Режим работы: Пн-Пт: 10:00-19:00
0 На сумму: 0руб.
Каталог
Заказы

Пара рецептов слоистых коктейлей

05.06.2013 10:44

Пара рецептов слоистых коктейлей

Слоистые коктейли делают из напитков разного цвета, имеющих различный удельный вес, который зависит от степени насыщенности в них сахара. Слоистые коктейли имеют 2-3 и более слоёв, каждый из которых состоит из 10-20 мл.

Пара рецептов слоистых коктейлей

Слоистые коктейли делают из напитков разного цвета, имеющих различный удельный вес, который зависит от степени насыщенности в них сахара. Слоистые коктейли имеют 2-3 и более слоёв, каждый из которых состоит из 10-20 мл. Нижний слой является самым плотным (крем), далее идёт любой десертный ликёр, а в верхнем слое используют крепкий ликёр или другой подходящий спиртной напиток.

Слоистые коктейли подают в узких рюмках или в узких бокалах. Соломинки к таким коктейлям можно не подавать, потому что их выпивают одним глотком. К слоистым коктейлям относятся, также, и коктейли с яичным желтком.

 

Коктейль черно-белый

 

Черный слой:

Шоколадный сироп – 20 мл

Коньяк – 30 мл

Белый слой:

Сливки – 30 мл

Лимонный ликёр – 20 мл

 

Порция на выход – 100 мл

 

Все ингредиенты необходимо охладить, каждый слой приготовить отдельно. Для приготовления черного слоя, нужно шоколадный сироп хорошо смешать с коньяком и влиять в фужер, а только после этого осторожно долить белый слой, состоящий из смеси сливок и ликёра. К коктейлю нужно подавать соломинку.

 

***

Коктейль Карнавал

 

Требуется:

 

Вишнёвый ликёр – 20 мл

Шартрез – 20 мл

Коньяк – 20 мл

 

Порция на выход – 60 мл

 

***

Коктейль Светофор

 

Требуется:

 

Мятный ликёр – 20 мл

1 яичный желток

Красный портвейн – 20 мл

 

Порция на выход – 60 мл

 

***

Коктейль Маяк

 

Требуется:

 

Шартрез – 20 мл

1 яичный желток

Коньяк – 20 мл

 

Порция на выход – 60 мл

 

***

Коктейль Вишнёво-ромовый

 

Вишнёвый ликёр – 20 мл

1 яичный желток

Ром – 20 мл

 

Порция на выход – 60 мл.

Пара рецептов слоистых коктейлей
Введите защитный код


наверх