Обратный звонок
Москва

8(926) 025-04-42

Спб
8(951) 662-85-31
Звонок
по России
8(951) 662-85-31
Режим работы: Пн-Пт: 10:00-19:00
0 На сумму: 0руб.
Каталог
Заказы

Самогон из сахара, рецепт (видео).

25.06.2017 12:44

В этом видео я показываю, как сделать брагу для самогона из сахара и перегнать её. В рецепте используются красноярские «Хмельные» дрожжи и самогонный аппарат «Магарыч Премиум 12 л».

В этом видео я показываю, как сделать брагу для самогона из сахара и перегнать её. В рецепте используются красноярские «Хмельные» дрожжи и самогонный аппарат «Магарыч Премиум 12 л».
Самогон из сахара - самый простой, доступный и дешевый рецепт самогона. Сахар, дрожжи и вода - вот и всё, что нужно для перегонки.
Рецепт самогона из сахара:
Берем 20-ти литровую емкость для брожения, 15 литров воды и 4 кг сахара. Спиртовые дрожжи - «Хмельные». Воду заливаем в бак для брожения, туда высыпаем сахар. Размешиваем, растворяя его в воде. Активируем спиртовые дрожжи: берем 0,5 литра теплой воды, температурой 27-30 градусов. Вода не должна быть из под крана и не должна быть кипяченой. В воде растворяем 4 ложки сахара, размешиваем. Засыпаем дрожжи, снова перемешиваем и оставляем на 15 минут. Появляется пена - дрожжи проснулись и готовы перерабатывать сахар в спирт. Вливаем дрожжи в бродильный бак и закрываем его. Наливаем в гидрозатвор воду до метки и оставляем бродить. Уже через час гидрозатвор начнет булькать. В течение всего периода брожения раз в день открываем крышку и перемешиваем брагу. Когда брожение завершится, то бульканье прекратится, а брага станет несладкой. Содержание сахара также можно контролировать виномером. По завершению брожения в браге должно оставаться не более 2,5 % сахара. Если брожение не идет, а брага все еще сладкая - значит дрожжи не смогли переработать весь сахар. Нужно добавить еще дрожжей в брагу и желательно внести подкормку, например активатор брожения «Супервит». Дрожжи нужно добавлять того же вида и того же производителя, поэтому держите всегда в запасе еще одну упаковку спиртовых дрожжей на такой случай. После того, как брага отыграет, она как правило мутная и её нужно осветлить, то есть сделать прозрачной. Муть - это спиртовые дрожжи, которые плавают в браге. А как известно, спиртовые дрожжи - это специальная культура бактерий. Если поставить брагу в прохладное место, то дрожжи впадут в анабиоз и осядут на дно емкости для брожения. Если возможности поставить в прохладное место нет, то используется винный бентонит. Также оба способа можно комбинировать. Дальше перегоняем брагу. Её нужно перелить в перегонный куб, не затронув осадок, так как его попадание в куб самогонного аппарата плохо сказывается на процессе перегонки. Удобней всего переливать брагу сифоном. Переливные сифоны продаются в магазинах самогоноварения в различных видах и комплектациях.
Приступаем к перегонке. Для наилучшего эффекта самогон нужно будет перегнать дважды и очистить активированным углём.
Первая перегонка. Строго отделяем «головы». Первыми вытекают вредные вещества, в том числе метиловый спирт, поэтому пить «головы» категорически нельзя. Минимум 100 мл, которые вышли первыми, выливаем. Дальше перегоняем содержимое перегонного куба до конца до тех пор, пока спиртомер не покажет, что в вытекающем самогоне осталась всего пара процентов спирта. После первой перегонки мы получили так называемый спирт-сырец. Его нужно будет перегнать повторно. Перед второй перегонкой самогон можно пропустить через угольный фильтр, это не будет лишним. После этого самогон разбавляется водой до крепости 20% и снова заливается в перегонный бак.
Вторая перегонка. Также отделяем головы. Дальше можно просто перегнать все до конца, но лучше всего разделить на фракции: «тело» самогона и «хвосты». перегоняете до тех пор, пока крепость вытекающего самогона не упадет до 40%. Эту фракцию отделяем от остального продукта. Это - «тело». Все, что вытекло дальше - «хвосты», мы их пить не будем, а вольем в перегонный куб при следующей перегонке уже другой браги. Так поступаем при каждой перегонке. На языке самогонщиков это называется «кольцевание хвостов» и помогает получить еще некоторое количество качественного продукта.
Дальше «тело» самогона очищаем через угольный фильтр (я использую систему «Фос Актив Вакуум») и разбавляем водой до желаемой крепости. Полученный самогон из сахара и дрожжей можно пить так, а можно на основе него делать настойки, наливки или использовать специальные алкогольные ароматизаторы.

Самогон из сахара, рецепт (видео).
Введите защитный код


наверх