Обратный звонок
Москва

8(926) 025-04-42

Спб
8(951) 662-85-31
Звонок
по России
8(951) 662-85-31
Режим работы: Пн-Пт: 10:00-19:00
0 На сумму: 0руб.
Каталог
Заказы

Правильно выбираем коньяк

07.02.2014 10:25

В данной статье рассказывается о том, как выбрать хороший коньяк. Мы откроем Вам несколько секретов, как из всего изобилия выбрать действительно хороший, чтобы вы смогли насладиться великолепием вкусовых ощущений и не пожалеть о потраченных деньгах.

Сегодня мы все чаще отдаем наше предпочтение такому благородному напитку как коньяк. Но разнообразие марок и фирм, которые его выпускают, порой ставят нас в тупик. Мы задаемся вопросами, какой выбрать коньяк, как отличить его от подделки, как определить его качество? Ведь среди огромного предлагаемого нам количества видов и различных сортов, которые стоят на полках специализированных магазинов и супермаркетов, просто голова идет кругом.

Во многих магазинах можно обратиться к продавцу или проконсультироваться со знатоками виноделия, если такие есть среди вашего окружения. А если нет. Что же делать?

Давайте ненадолго обратимся к истории коньяка. Его родиной называют Францию. И сами французы убеждены, что только напитки, которые производятся в определенных областях страны, где произрастают особые сорта винограда, могут по праву считаться настоящим коньком. Он изготавливается по строгой технологии особых рецептов. Остальное, утверждают все те же французы, - это бренди.

Коньяк изготавливается только из коньячного спирта. Его получают из перегонки сухих белых виноградных вин. Потом выдерживают обязательно в дубовых бочках. Чем старее бочка, тем ценнее продукт. Бочка тщательно оберегается. Для этого даже разводятся специальные пауки, которые оплетают бочку своей паутиной, тем самым, оберегая ее от вредителей. Вот такие бочки и помогают рождаться прекрасному напитку. Там он проходит длительный этап обогащения дубильными веществами, приобретает характерный вкус, окраску и неповторимый букет.

Когда определена достаточная зрелость спирта, начинается сложный процесс купажирования (смешивания). Ведь один урожай не сможет сообщить напитку многообразия как вкусовых, так и ароматических качеств. И бокал наполняется янтарно-золотистым цветом, и аромат с оттенками ванили покоряет любое сердце, наполняет гармоничным мягким вкусом.

Франция – это страна классического коньяка. Ее коньяк – признак успеха, стиль жизни для многих его почитателей. Стиль французского коньяка подчинен правилу трех значений буквы «С» :Cafe, Cognac, Cigareа. Это значит, что сначала пьется кофе, потом коньяк, и только после выкуривается сигара.

Вернемся к вопросу о том, как правильно выбрать настоящий, качественный и хороший коньяк.
Советуем посещать только специализированные магазины с хорошей репутацией. Это, в первую очередь, гарантия от подделки. Естественно, нужно ознакомиться с сертификатом качества на продукцию, которую вы выбрали.
Обратите внимание на обязательную акцизную марку.
Осмотрите пробку. Выдержанный и хороший коньяк укупоривают деревянной пробкой или пробкой из деревянной крошки.
Упаковка качественного напитка должна быть в виде подарочной коробки или тубуса, а этикетка безупречно приклеена.
Обратите внимание и на латинские буквы, которые присутствуют на этикетках:
Специальный - «Е»
Великолепный - "F"
Очень – «V"
Старый - "O"
Превосходный - "S"
Бледный - "P"
Экстра - "X"
Коньяк - "C"

Можно самим проверить качество напитка. Переверните бутылку. Как коньяк стекает по стеклу: легко – значит, напиток не выдержан, и это просто подделка. Если с донышка последняя капля упала тяжело – смело его берите. Коньяк качественный.

Помните, что коньяк стоит очень дорого. Нормальная его цена от 800 рублей и выше. Из отечественных коньяков доверьтесь Дагестанскому.

То, что коньяк на основе французского спирта, можно увидеть на этикетке. Он относится к одним из дорогих и элитных коньяков среди прочих отечественных.

Выдержка конька отмечена звездочками. Больше звездочек, значит больше и выдержка. Такой коньяк имеет выше цену и, соответственно, лучше качество.
Налив коньяк в бокал, нужно вращать его несколько раз вокруг оси. Как он стекает по стенкам? Если напиток стекает ровными «ножками» около 5 секунд и также ровно стекают капельки – пейте его с удовольствием. Это хороший и качественный коньяк.

Можно проверить и прозрачность. Оставьте на бокале отпечаток своего пальца. Если вы увидите его с другой стороны сквозь жидкость, значит вы на верном пути к наслаждению.

Коньяк нужно согреть в ладонях, чтобы он сильнее смог предоставить вам всю вкусовую гамму. А потому не пейте его, как принято пить водку. Коньяк потягивают не спеша, ощущая и упиваясь ароматом. Когда вы прочувствуете всю гамму аромата, вдыхая в себя, начинайте пить коньяк маленькими глоточками.

В тесном кругу друзей за доброй беседой согревайтесь теплом этого благородного и удивительного напитка, наслаждайтесь великолепием вкусовых ощущений.

 Правильно выбираем коньяк
Введите защитный код


наверх